Alimentazione
8 idee per cucinare i funghi e iniziare così il mese di ottobre
Abbiamo parlato di castagne e ora scriviamo di funghi, buoni e carnosi soprattutto tra settembre e ottobre. Cosa cucinare?
Kefir e microbiologia: ultime scoperte sul formaggio più antico del mondo
Una storia dal sapore di formaggio antico e che proviene da un paese che non è facilmente associato alla produzione casearia.
Pollo, bistecca o pesce? Come alternare nella maniera giusta la carne durante la settimana?
La carne è fonte di proteine, vitamine e minerali importanti nella nostra dieta. Esiste poi la differenza sostanziale tra carne bianca e rossa, pesce e legumi che devono essere presenti nella dieta. Ma come si sceglie durante il giorno o la settimana il secondo piatto?
Gli spinaci, ricchi di acido folico, tutte le loro proprietà
Gli spinaci sono importanti per la salute umana perché contengono acido folico, ma anche vitamina K, A, C, minerali e altri composti antiossidanti
Bambini schizzinosi? Scopri come genetica e ambiente influiscono sull’alimentazione
La scienza da sempre cerca i motivi per cui molti bambini sono o schizzinosi o inappetenti. Questa volta le ricerche si concentrano su genetica e anche fattori ambientali
Aglio crudo su TikTok: verità e benefici contro il raffreddore
L'aglio fa bene ma non come stanno facendo molti tiktoker, scopriamo usi intelligenti di questa pianta fitoterapica.
Il fico, un frutto antico, saporito e ricco di minerali, 5 ricette
Il fico è un frutto millenario con un gran valore simbolico. Dolce e morbido, è pieno di vitamine, minerali e fibre
Contorni nutrienti per il weekend con patate dolci, quinoa e verdure miste di stagione
In questo articolo parliamo di contorni nutrienti da proporre nelle tavolate del sabato e della domenica. Questi ingredienti poco conosciuti possono rivelarsi una vera e propria scoperta
Gli alimenti per aumentare il colesterolo buono: dì addio alle malattie cardiovascolari!
Il colesterolo buono (HDL) aiuta a rimuovere il colesterolo cattivo (LDL) dalle arterie e a proteggere il cuore da malattie cardiovascolari
Scopriamo i fermenti lattici, alleati del nostro benessere e della nostra salute
I fermenti lattici sono microorganismi che si trovano naturalmente nel nostro corpo e che svolgono diverse funzioni benefiche per la nostra salute.