Cocco mania per tutti: pronti per l’estate?
Ciao a tutti, carissimi amici e amiche di NotizieDonna! Dopo aver visto come trasformare i gusci in bellissimi oggetti d’arredamento, oggi, come promesso, ci tuffiamo nel cuore del frutto: la polpa e la sua preziosissima acqua. Ed è che l’arrivo del bel tempo ci fa pensare alle vacanze, e il cocco è di fatto un simbolo dell’estate e delle vacanze, ma non solo: è anche un alimento dalle molteplici proprietà che nasconde una storia antichissima e offre tantissimi benefici per la nostra salute. Siete pronti a scoprire perché non dovrebbe mai mancare nella vostra dispensa?
Da dove viene e dove cresce “l’albero della vita”
La palma da cocco (Cocos nucifera) ha origini antichissime che riportano la pianta in Oriente, anche se oggi è diffusa in tutta la fascia equatoriale del nostro meraviglioso pianeta. I maggiori produttori mondiali sono l’Indonesia, le Filippine e l’India, ma lo troviamo in abbondanza anche in Brasile e in molti paesi africani. Non a caso, nelle zone d’origine, la palma è chiamata “l’albero della vita”: ogni sua parte, dalle radici alle foglie, viene utilizzata per sopravvivere. Come riportato da Agraria.org, queste piante possono vivere oltre 100 anni, sfidando i fenomeni atmosferici di ogni tipo!
Un concentrato di energia e benessere
Dal punto di vista nutrizionale, il cocco è unico. A differenza di molta altra frutta, è ricco di grassi, ma non temete: si tratta principalmente di acidi grassi, come l’acido laurico, che il nostro corpo brucia rapidamente per produrre energia. È una fonte incredibile di sali minerali come potassio, magnesio e ferro. Secondo gli esperti di Humanitas, il consumo di cocco favorisce la digestione e sostiene il sistema immunitario. Attenzione però alle calorie: essendo molto nutriente, dovete stare attenti a consumarlo con parsimonia.
L’acqua di cocco: l’integratore naturale definitivo
Dentro ogni noce di cocco verde si nasconde un tesoro liquido:l’acqua di cocco. Attenzione a non confonderla con il latte di cocco (ottenuto dalla spremitura della polpa)! L’acqua è praticamente priva di grassi e ha una composizione elettrolitica così simile a quella del plasma sanguigno che in passato è stata usata in situazioni di emergenza per le trasfusioni. In cucina è perfetta per frullati energizzanti, ma potete usarla anche come tonico per il viso: idrata la pelle e la rende subito più luminosa dopo una giornata di sole.
Curiosità: perché si chiama così?
Sapevate che il nome “cocco” ha un’origine buffa? Pare che derivi dai marinai portoghesi di Vasco da Gama. Guardando i tre fori sulla base della noce, che ricordano gli occhi e la bocca di un viso, pensarono alla “Coca”, un mostro del loro folklore simile all’uomo nero o a una faccia di scimmia. Da qui il nome spagnolo e portoghese coco. Un’altra curiosità? La noce di cocco è tecnicamente una “drupa” (come la pesca!) ed è in grado di galleggiare per mesi nell’oceano, trasportata dalle correnti, per poi germogliare su una nuova spiaggia lontana migliaia di chilometri.
Il consiglio in cucina: pollo cremoso al cocco e curry
E, come facciamo spesso, anche oggi non potevamo parlarvi delle bontà di questo alimento senza lasciarvi una nostra favolosa ricetta per portare un tocco di tropici in tavola. È facilissima e piacerà a tutti. Provare per credere!
Ingredienti per 2 persone:
- 300 g di petto di pollo a dadini
- 200 ml di latte di cocco (quello denso in lattina)
- 1 cucchiaio di curry
- Mezza cipolla bionda
- Sale, pepe e olio EVO q.b.
Procedimento: fate imbiondire la cipolla con un filo d’olio, poi aggiungete il pollo e rosolatelo bene. Quando è dorato, versate il latte di cocco e il curry. Lasciate restringere la salsa a fuoco medio finché non diventa una crema vellutata. Servitelo con del riso basmati bollito: il successo è assicurato!
Il consiglio di NotizieDonna
In conclusione, care amiche e cari amici, il cocco è un regalo della natura che ci nutre, rinfresca, ci rende più belle e addirittura ci porta ai tropici seduti sul divano. Se vi viene voglia di comprare una noce di cocco per uno spuntino, un trattamento di bellezza o per preparare una cena esotica, ricordate sempre di scegliere frutti pesanti (segno che sono pieni d’acqua e freschi). E se volete approfondire come rendere la vostra dieta più sana con ingredienti naturali, consultate le linee guida della Fondazione Veronesi, dove troverete molti spunti sull’alimentazione corretta. Buon appetito tropicale!