Cos’è lo zinco e come si presenta in natura
Ciao a tutti, amici e amiche di NotizieDonna! L’elemento che esploriamo oggi, in questo appuntamento con il benessere, merita una puntata tutta sua. Spesso lo sentiamo nominare, ma conosciamo poco le sue potenzialità: lo zinco. Sebbene tecnicamente appartenga alla categoria dei metalli, nel mondo della nutrizione è considerato un oligoelemento essenziale. In natura si trova principalmente nella crosta terrestre, in combinazione con altri elementi. Nonostante possa suonare strano parlare di un“metallo” nel piatto, il nostro corpo ne ha un bisogno assoluto per funzionare correttamente, anche se in piccole dosi.
Esploriamo insieme questa “scintilla” che attiva processi importantissimi per il nostro metabolismo e che, altrimenti, rimarrebbero spenti. Vi raccontiamo perché è così importante per il nostro benessere, dove si trova esattamente e come consumarlo.
A cosa serve: il superpotere delle cellule
Ma perché lo zinco è così importante? La risposta è che è incredibilmente versatile. Pensate un po’: questo minerale è coinvolto nel funzionamento di oltre 300 enzimi. È fondamentale per la sintesi del DNA, per la crescita cellulare e, soprattutto, per il nostro sistema immunitario. Pensate a lui come a uno scudo che aiuta l’organismo a combattere virus e batteri. Inoltre, gioca un ruolo chiave nella guarigione delle ferite e nel mantenimento della salute di pelle, capelli e unghie. Senza una dose adeguata di zinco, anche la nostra percezione del gusto e dell’olfatto potrebbe risentirne!
Dove trovarlo: gli alimenti più ricchi di zinco
La buona notizia è che fare il pieno di zinco è gratis dal punto di vista dello sforzo: basta scegliere i cibi giusti. Le fonti principali sono di origine animale: ostriche (le campionesse assolute!), carne rossa, fegato e crostacei. Per i nostri amici vegetariani o vegani, niente paura: lo zinco si trova anche nei legumi (fagioli, ceci, lenticchie), nei semi di zucca, nel sesamo e nella frutta a guscio come le noci. Un piccolo trucco: i cereali integrali sono ottime fonti di zinco, ma dovete metterli in ammollo prima di cuocerli per liberarne tutta la quantità di cui abbiamo bisogno.
Quanto consumarne e per chi è indispensabile
Il fabbisogno giornaliero di zinco varia, ma generalmente per una donna adulta si aggira intorno ai 9 mg. Ci sono però momenti della vita in cui questo minerale diventa ancora più prezioso. Durante la gravidanza e l’allattamento, ad esempio, la richiesta aumenta perché lo zinco è il “mattone” che favorisce lo sviluppo del feto e del neonato. Anche gli sportivi e le persone in fase di crescita ne hanno grande necessità. Ricordate che una dieta variata, ispirata alla dieta mediterranea, solitamente garantisce l’apporto necessario senza dover fare calcoli complicati.
Integratori: quando sono utili e quando evitarli
Capita spesso di vedere integratori di zinco sugli scaffali, specialmente durante i cambi di stagione o quando ci sentiamo un po’ giù di corda. Non c’è nulla di male nel tenere una piccola scorta se avete carenze accertate o siete sottoposti a regimi alimentari molto restrittivi, ma la regola è: mai il fai-da-te. Prendeteli solo se il vostro medico vi dà il via libera perché l’eccesso di zinco può essere controproducente. Una reazione potrebbe consistere nell’interferire con l’assorbimento di un altro minerale importantissimo: il rame. Portali come l’Istituto Superiore di Sanità ricordano sempre che l’integrazione deve essere mirata e non deve mai sostituire una dieta sana.
Chi deve prestare attenzione allo zinco
Sebbene questo elemento sia amico del benessere, ci sono persone che devono gestirne l’assunzione con cautela. Chi soffre di malattie renali croniche o ha problemi digestivi che ne limitano l’assorbimento dovrebbe sempre monitorare i propri livelli di zinco tramite un esame del sangue. Inoltre, è bene sapere che il metallo può interagire con alcuni farmaci, come alcuni antibiotici o diuretici, riducendone l’efficacia. Ed è per questo che, come vi abbiamo indicato prima, dovete consultare il vostro medico o il vostro farmacista di fiducia, che offrono servizi gratuiti e specializzati in grado di tenervi lontani dai guai.
Zinco e bellezza: il segreto per pelle e capelli
Infine, cari amici, ma soprattutto, amiche, non dimentichiamo il lato “beauty” di questo minerale. Lo zinco compare spesso tra gli ingredienti di molte creme per il viso, specialmente quelle contro l’acne, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie e cicatrizzanti. Inoltre, le creme e i saponi liquidi per l’igiene intima ne contengono una buona percentuale. E se notate capelli fragili o unghie che si spezzano facilmente, potrebbe essere il segnale che il vostro corpo sta chiedendo un po’ di più di questo elemento. Ricordate: il segreto sta nel dosaggio giusto.