L’influenza e l’importanza dell’alimentazione
Ciao amici e amiche di NotizieDonna! Siamo a fine novembre, il freddo è arrivato, e puntuale come ogni anno, l’incubo della stagione è alle porte: l‘influenza. Ma non temete! Invece di aspettare che ci colpisca, noi facciamo un patto: la preveniamo! Vi spiegheremo perché ci ammaliamo, e soprattutto, vi daremo tutti gli strumenti per rafforzare le vostre difese immunitarie a tavola. L’obiettivo? Arrivare a Natale super energici e in perfetta forma, tenendo l’influenza a distanza di sicurezza!
Come e perché ci colpisce l’influenza?
Prima di combattere un nemico, dobbiamo conoscerlo. L’influenza è causata da virus che attaccano il nostro sistema respiratorio, che si trasmettono principalmente per via aerea. Quando una persona infetta tossisce, starnutisce o anche solo parla, rilascia nell’aria minuscole goccioline piene di virus. Noi, inspirandole o toccando superfici contaminate e poi portandoci le mani alla bocca, agli occhi o al naso, permettiamo a questi virus di entrare nel nostro organismo. Il freddo e lo stare al chiuso in ambienti affollati non sono la causa, ma creano le condizioni perfette affinché il virus si diffonda facilmente. La chiave sta quindi nel mantenere le nostre difese immunitarie attive e pronte a reagire!
I cibi essenziali per una corretta prevenzione
La nostra tavola è la nostra farmacia naturale contro l’influenza. Ci sono alcuni super-alimenti che non possono assolutamente mancare in questo periodo. Parliamo di scorte di Vitamina C, l’antiossidante per eccellenza: via libera ad agrumi (arance, mandarini, pompelmi), kiwi e, sorpresa, ai peperoni (anche quelli rossi e gialli, che ne contengono moltissima!). Poi, dobbiamo fare incetta di Vitamina D (fondamentale per le difese, la troviamo in uova e pesce grasso) e Zinco, un minerale che aiuta a potenziare la risposta immunitaria (presente in legumi, cereali integrali e semi oleosi). Mangiare i colori dell’inverno – cavoli, broccoli, verze – ci fornisce anche composti antiossidanti potentissimi.
I guerrieri naturali: aglio, cipolla e spezie
Non tutti li amano perché, diciamo la verità, chi desidera un bacio, non vorrebbe affrontare un alito pieno di residui di questi guerrieri top. Tuttavia, aglio e cipolla sono due veri e propri farmaci naturali contro l’influenza! Sono ricchi di allicina e zolfo, sostanze con proprietà antisettiche, antivirali e antibatteriche. Usateli sempre, magari leggermente cotti per renderli più digeribili. Non dimentichiamo poi lo zenzero e la curcuma, due radici incredibili: lo zenzero è un eccellente antinfiammatorio, mentre la curcuma è un antiossidante potentissimo. Aggiungete una grattata di zenzero o un pizzico di curcuma alle vostre zuppe o ai vostri infusi per caricare le vostre difese.
Le tisane: erbe e infusi complici delle vie aeree
Quando fa freddo, c’è qualcosa di più confortante di una bella tazza fumante? Le tisane sono essenziali non solo per idratarci (importantissimo per le mucose), ma anche per sfruttare le proprietà delle erbe. E sono ipocaloriche! Per la prevenzione, la regina è l’echinacea, nota per le sue proprietà immunostimolanti. Se sentite un po’ di fastidio alla gola o il naso chiuso, puntate su timo e menta, che hanno effetti balsamici che aiutano a liberare le vie respiratorie. Altrimenti, potete osare con la rosa canina, una bomba di Vitamina C naturale. In alternativa, la malva contiene proprietà emollienti e lenitive, perfette per la gola irritata.
Dolcificate sempre le vostre tisane con un cucchiaino di miele, soprattutto quello di eucalipto, che unisce le sue proprietà antibatteriche a un effetto balsamico. Non ve ne pentirete: dolcezza e benessere in un cucchiaio!
La ricetta semplice: zuppa super-protettiva con zenzero e cavolo nero
Ecco un’idea facilissima da preparare che combina molti dei nostri ingredienti antinfluenzali in un unico piatto caldo e gustoso:
Dosi per 2 persone
Ingredienti: 100 g di lenticchie secche (Zinco), 1 mazzo di cavolo nero (Vitamina C e Antiossidanti), 1 cipolla (Antisettico), 2 carote, 1 spicchio d’aglio tritato, un pezzetto di zenzero fresco (2 cm), brodo vegetale, olio EVO, pepe nero.
Preparazione: soffriggete aglio e cipolla in poco olio. Aggiungete lenticchie (precedentemente ammollate o precotte) e carote a dadini. Unite il brodo e lo zenzero grattugiato, e lasciate cuocere finché le lenticchie sono tenere. Quasi alla fine, aggiungete il cavolo nero spezzettato e cuocete per 5-10 minuti. Servite con un filo d’olio a crudo e una spruzzata di limone (Vitamina C) per massimizzare l’assorbimento del ferro e delle proprietà benefiche.
