Voglia di un dolce che ti farà leccare i baffi? Ecco ciò che fa per te! Una ricetta semplicissima, da realizzare in poco tempo: cheesecake al cioccolato bianco
Ingredienti cheesecake al cioccolato bianco
Per la base
- 300 g biscotti secchi al cioccolato
- 180 g burro
Per la crema
- 400 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia
- 200 ml + 100 ml di panna da montare
- 200 g di cioccolato bianco
- 4 fogli di colla di pesce
Come fare la cheesecake al cioccolato bianco
Rivestire una teglia a cerniera con carta forno bagnata e strizzata.
Tritare i biscotti, aggiungere il burro, lavorare e adagiare sul fondo della tortiera da 22 cm, livellando accuratamente con un cucchiaio. Riporre la base in frigo.
Mettere in ammollo la colla di pesce per 10 minuti.
Lavorare il formaggio spalmabile fino a renderlo morbido. In un pentolino riscaldare i 100 ml di panna con il cioccolato bianco, a bassissima fiamma e mescolando di continuo, poi spegnere e aggiungere la colla di pesce facendola sciogliere per bene. Amalgamare cioccolato e formaggio spalmabile, poi montare la restante panna e inglobarla delicatamente.
Versare il composto sulla base di biscotto e lasciar riposare in frigo per circa 4 ore prima di servire.
Decorare a piacere con cioccolato fuso e gocce di cioccolato.