È capitato praticamente a tutte almeno una volta nella vita (e anche più spesso). Sei lì a ora di pranzo con l’acquolina in bocca e i minuti contati, in ritardo come al solito, pronta a tuffare la pasta in quel sugo speciale che hai scelto con tanta cura, ma il barattolo sembra proprio non voler collaborare.
La scena è uguale e comune a tutte: ti ci metti d’impegno, stringi i denti, provi a usare tutta la forza che hai nei polsi, ma quel tappo di metallo non accenna a muoversi nemmeno di un millimetro, e l’unica cosa che ottieni sono i palmi delle mani rosso fuoco e una discreta dose di nervosismo. Potresti anche chiedere aiuto a qualcuno in casa, confidando nella “forza bruta” ma cosa fare quando sei sola?
Conosciamo bene quel senso di frustrazione che cresce mentre l’acqua bolle a vuoto. Proprio in quei momenti, quando la fame preme e la pazienza scarseggia, aprire un semplice vasetto sembra un ‘impresa irraggiungibile. E ti chiedi se non sia meglio optare per una spaghettata con aglio e olio.
Ma non disperare, perché prima di arrenderti e cambiare menu, esistono dei piccoli assi nella manica che possono salvarti il pranzo (o la cena) senza troppa fatica. Piccoli trucchi che servono in cucina per facilitarti le cose. Qualcuno magari già lo conosci, qualcun altro potrebbe essere una sorpresa, ma li abbiamo selezionati per te e pare che funzionino davvero. Scopriamoli.
Alcuni trucchi infallibili per vincere la sfida contro i tappi bloccati
Uno dei primi metodi da provare quando il barattolo non ne vuole proprio sapere di rivelare il suo contenuto è utilizzare il calore. Sembra essere uno dei migliori alleati per allentare la presa del metallo sul vetro. Come? Per esempio puoi far scorrere dell’acqua molto calda sopra il tappo per circa un minuto, (fai attenzione a non scottarti però) oppure usa un asciugacapelli puntando il getto d’aria calda direttamente sul bordo del tappo. Il calore farà dilatare leggermente il metallo interrompendo quella specie di morsa d’acciaio che lo tiene sigillato e renderà l’apertura molto più semplice.
Altro metodo? Prova ad aumentare il grip, ovvero l’appiglio, la presa. Capita a volte infatti che il problema non sia solo la forza, ma il fatto che la mano scivoli sulla superficie liscia del barattolo. Per cui ti serve qualcosa che aderisca. Per risolvere questo inconveniente puoi provare ad indossare un semplice guanto di gomma, di quelli che usi per lavare i piatti, oppure posizionare semplicemente un elastico di gomma attorno al tappo. Questo aumenterà l’attrito tra la tua mano e il metallo non facendola scivolare, permettendoti di applicare tutta la pressione necessaria senza che la presa sfugga via proprio sul più bello.
Sembra poi che ci sia un trucco che funziona quasi sempre, e che consiste nel capovolgere il barattolo e dare un colpo deciso e secco sul fondo con il palmo della mano. Questo movimento in pratica va a spostare la bolla d’aria che si trova all’interno e riesce ad interrompere così la pressione del sottovuoto, che è quella che sigilla il coperchio. Dopo un paio di colpi ben assestati, dovresti sentire il classico rumore del clic che indica che la resistenza è stata vinta e il barattolo è finalmente pronto per essere svitato.
Oppure potresti provare a battere leggermente il bordo del tappo contro il piano della cucina o contro il tavolo, facendo attenzione a non colpire il vetro per evitare che si rompa. Questo dovrebbe aiutare a scollare eventuali residui di cibo che col tempo si sono seccati tra la filettatura e il tappo, e che hanno formato una specie di colla che va a bloccare il movimento.
Infine, il trucco veramente infallibile è inserire la punta di un cucchiaino o la lama di un coltello dalla punta arrotondata sotto il bordo del tappo. Fai leva con molta delicatezza verso l’esterno finché non senti un piccolo soffio d’aria uscire dal vasetto. Il “clack” che ti salva: significa che l’aria è entrata, la pressione interna è scesa e ora il tappo si girerà senza dover fare più alcuno sforzo.
Perché succede?
Ma alla fine, perché dobbiamo faticare così tanto per aprire anche un semplice vasetto di marmellata? La colpa non è della marca che abbiamo scelto e nemmeno di un tappo particolarmente difettoso. Il vero “colpevole” è un nemico tanto invisibile quanto potente, che abbiamo già citato: il sottovuoto.
Quando si elimina l’aria all’interno della confezione, questo crea una differenza di pressione con l’esterno. Ed è proprio questa forza che spinge il coperchio contro il vetro sigillandolo ermeticamente per proteggere il contenuto e mantenerlo fresco come appena fatto.
In pratica, quella resistenza che tanto ci fa penare è proprio la garanzia che quello che stiamo per mangiare è conservato alla perfezione. Ora sai come fare per combattere il nemico. E se proprio non ci riesci, sappi che esiste uno strumento apposta: forse è arrivato il momento di munirtene.
Si tratta dell’apribarattoli universale, un piccolo gadget che sembra quasi una pinza, spesso realizzato in plastica resistente con inserti in gomma antiscivolo. Il suo funzionamento è geniale quanto banale: possiede diverse fessure circolari di varie misure che si adattano a ogni tipo di tappo. Basta posizionarlo sul coperchio, stringere i manici per fare presa e ruotare senza alcuno sforzo. È lo strumento ideale per chi non vuole più rischiare di farsi male o per chi ha semplicemente voglia di risolvere il problema in un secondo senza più slogarsi i polsi o innervosirsi.